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潤肺抗霧霾的銀耳雪梨羹的做法步驟

潤肺抗霧霾的銀耳雪梨羹的菜譜圖片
更新于:2017-12-18
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潤肺抗霧霾的銀耳雪梨羹的做法詳細步驟

第1步
銀耳用溫水完全泡發開,剪去蒂,撕成小朵。
銀耳放鍋中,倒入足量冷水,燒開后轉小火燉40分鐘左右,至湯汁稍有粘稠(這個時間要根據銀耳的實際情況來定,有的銀耳很快就能燉出粘稠的狀態,有些品種則要燉很久才會粘稠)。
步驟圖:銀耳用溫水完全泡發開,剪去蒂,撕成小朵。步驟圖:銀耳放鍋中,倒入足量冷水,燒開后轉小火燉40分鐘左
第2步
燉銀耳的空檔,把梨去皮切成塊。
銀耳燉到湯汁稍有粘稠,倒入梨塊,繼續燉15分鐘。
步驟圖:燉銀耳的空檔,把梨去皮切成塊。步驟圖:銀耳燉到湯汁稍有粘稠,倒入梨塊,繼續燉15分鐘。
第3步
開蓋放入枸杞和冰糖,繼續加蓋燉5分鐘即可。
成品出爐。
步驟圖:開蓋放入枸杞和冰糖,繼續加蓋燉5分鐘即可。步驟圖:成品出爐。

潤肺抗霧霾的銀耳雪梨羹的做法小貼士

1. 銀耳燉的時間根據品種不同而定,快的可能二三十分鐘就能燉好,慢的可能要一兩個小時。以我經驗,銀耳買回來要密封保存,并盡快吃完,因為我發現每次銀耳剛買回來的時候燉起來很快,時間放的越久,銀耳會發黃并且燉煮的時間需要延長才能燉酥爛。
2. 枸杞不要太早放,一個形狀和顏色都不好看,而且枸杞加熱時間長了會破壞里面的營養成份。
3. 銀耳不建議一次燉太多,最好是每次燉完能一次吃掉最好,實在不行剩下的可以在冰箱放24小時,問題不大,時間再長營養就損失了。

潤肺抗霧霾的銀耳雪梨羹的營養分析

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