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【原味貝果】的做法步驟

【原味貝果】的菜譜圖片
更新于:2019-12-27 06:10:43
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食材明細

【原味貝果】的做法詳細步驟

第1步
黃油事先軟化,稱好其他材料,揉成團
加入黃油后揉成光滑面團
步驟圖:黃油事先軟化,稱好其他材料,揉成團步驟圖:加入黃油后揉成光滑面團
第2步
平均分成6份,每份約58g,醒發15分鐘
去一個面團,搟成牛舌狀
步驟圖:平均分成6份,每份約58g,醒發15分鐘步驟圖:去一個面團,搟成牛舌狀
第3步
卷起來,或者像做法棍一樣折疊然后揉成柱狀
在其中一邊按出一個窩,把另一頭包近,做成圓圈狀
步驟圖:卷起來,或者像做法棍一樣折疊然后揉成柱狀步驟圖:在其中一邊按出一個窩,把另一頭包近,做成圓圈狀
第4步
把整形好的貝果胚放在油紙上,室溫(25-28攝氏度)大約發酵25-30分鐘左右。1升水加50g糖燒開(不加糖也可以,加糖了會香一些,上色也會漂亮一些)。
糖水煮開后保持中火微微沸騰的狀態,把貝果胚放進去煮,每面煮25秒
步驟圖:把整形好的貝果胚放在油紙上,室溫(25-28攝氏度步驟圖:糖水煮開后保持中火微微沸騰的狀態,把貝果胚放進去煮
第5步
煮好后用濾勺撈出濾水放進鋪好油紙的烤盤中
放進已預熱好的烤箱中,175-180度烤20分鐘左右至上色即可。
步驟圖:煮好后用濾勺撈出濾水放進鋪好油紙的烤盤中步驟圖:放進已預熱好的烤箱中,175-180度烤20分鐘左
第6步
成品
步驟圖:成品

【原味貝果】的營養分析

上一道菜:魚香肉絲的做法[圖文]
下一道菜:蔬菜蝦皮面條餅的做法[圖文]

【原味貝果】評論內容

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