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蜂蜜編花面包的做法步驟

蜂蜜編花面包的菜譜圖片
更新于:2017-12-16
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蜂蜜編花面包的做法詳細步驟

第1步
把所有中的原料(除黃油外)揉成面團,我用的是面包機和面程序,15分鐘后加入黃油,將面團揉到出筋膜后進行基礎發酵
發酵至2。5倍大時,分成8份,揉圓松馳15分鐘。
步驟圖:把所有中的原料(除黃油外)揉成面團,我用的是面包機步驟圖:發酵至2。5倍大時,分成8份,揉圓松馳15分鐘。
第2步
將面團四個一組,分別搓成長條,把四根面團的上端捏緊,按照圖示編花,四股編花口訣:2-3、4-2、1-3的順序編花(就是從左至右四根面條依次排開,從左開始也行,從右開始也可以,根據個人習慣吧,如果從左開始,那左邊第一根就是1,依次數下去,第4就是最右邊的。開始編第二根放到第三根的位置,第四根放到第二的位置,第一根放到第三根的位置,依次按照這個順序一直編下去,最后編完后四根固定到一起即完成,哈哈,俺是一邊編心里一邊默念口訣的,由于四根一組編的太長,烤盤盛不下,我就編了兩個小的放在烤盤的兩角了。水過,俺還是有一個小的編錯了一下,哈哈)排入烤盤最后發酵至2倍大。
在面包表面刷一層蛋液,用食指沾點清水,沾有清水的食指沾滿白芝麻,然后按到編好的面包坯上,依次按完。
步驟圖:將面團四個一組,分別搓成長條,把四根面團的上端捏緊步驟圖:在面包表面刷一層蛋液,用食指沾點清水,沾有清水的食
第3步
烤箱預熱180度,中層上下火烤20分鐘。
步驟圖:烤箱預熱180度,中層上下火烤20分鐘。

蜂蜜編花面包的營養分析

下一道菜:肉松面包卷的做法[圖文]

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