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包餃子這幾步一定不能省這樣做出的餃子才好吃的做法步驟

包餃子這幾步一定不能省這樣做出的餃子才好吃的菜譜圖片
更新于:2020-01-01 09:15:28
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包餃子這幾步一定不能省這樣做出的餃子才好吃的做法詳細步驟

第1步
所有食材準備好,蔥姜洗凈用菜刀剁成蔥姜末備用。
買回來的豬肉餡倒入容器中放入剁好的蔥姜末,倒入1匙蠔油和1匙生抽,適量豆油攪拌均勻后倒入2匙鹽攪拌均勻腌制一會。
步驟圖:所有食材準備好,蔥姜洗凈用菜刀剁成蔥姜末備用。步驟圖:買回來的豬肉餡倒入容器中放入剁好的蔥姜末,倒入1匙
第2步
買回來的芹菜把老葉子摘到只留桿清洗干凈用刀切芹菜末撒上適量的鹽剁碎后攥干芹菜表面水分放入腌制好的豬肉餡里攪拌均勻備用。
盆中倒入250g面粉,取180g的水一邊往面粉里倒水,一邊用手攪拌面粉,直到攪拌成無干面粉的雪花狀備用。
步驟圖:買回來的芹菜把老葉子摘到只留桿清洗干凈用刀切芹菜末步驟圖:盆中倒入250g面粉,取180g的水一邊往面粉里倒
第3步
攪拌好的面粉一邊倒入少量的水,一邊用手開始揉面,直到揉成光滑的面團用保鮮膜密封靜止半個小時左右。
靜止好的面團放在案板上揉1~2分鐘用刀切成快取其中一塊搓成長條備用。搓好的長條用刀切成大小均勻的劑子用手掌心氨芐備用。
步驟圖:攪拌好的面粉一邊倒入少量的水,一邊用手開始揉面,直步驟圖:靜止好的面團放在案板上揉1~2分鐘用刀切成快取其中
第4步
搓好的長條用刀切成均勻的面劑子,撒上一層干面粉用手弄一下面劑子使其每個面劑子均勻的裹上一層干面粉后用掌心把每個切好的面劑子氨芐備用。
氨芐的餃子皮搟面杖搟成中間厚邊緣薄的餃子皮包上調好的餡子。
步驟圖:搓好的長條用刀切成均勻的面劑子,撒上一層干面粉用手步驟圖:氨芐的餃子皮搟面杖搟成中間厚邊緣薄的餃子皮包上調好
第5步
用兩只手的大拇指和食指往中間一擠,芹菜豬肉餡的水餃就包好了。
鍋內倒入適量水放入少量鹽煮開后倒入包好的水餃,用筷子沿著鍋邊慢慢的把水餃底部沖一下大火煮開后倒入少量水轉小火煮至水餃飄起,餃子皮鼓起關火盛出即可。
步驟圖:用兩只手的大拇指和食指往中間一擠,芹菜豬肉餡的水餃步驟圖:鍋內倒入適量水放入少量鹽煮開后倒入包好的水餃,用筷

包餃子這幾步一定不能省這樣做出的餃子才好吃的做法小貼士

1:煮水餃的時候要用筷子沖一下水餃底部,防止水餃粘鍋最后撈出的時候容易破。2:不喜歡芹菜餡豬肉的可以換成別的菜或者換成別的肉餡或者直接換成素的餡子。3:包水餃的肉餡要割肥點肉餡,這樣包出的水餃才好吃。4:不會和面的新手一定要按照我揉面的方法揉面。5:不會揉面的可以去面食店或者超市里買現成的餃子皮。6:包肉餡水餃在搟餃子皮的時候要搟的比包素餡水餃的皮厚點。7:煮水餃的時候把煮水餃的水里放入少量食用鹽和在第一次水餃煮開倒入少量的水可以防止水餃煮破。

包餃子這幾步一定不能省這樣做出的餃子才好吃的營養分析

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